AVOCADO-HEIDELBEER DIP & RUSSELL HOBBS GEWINNSPIEL

Ich bin im Avocado-Himmel angekommen. Wo? Hier auf Bali. Vor Ort springen einem regelrecht auf jeder Speisekarte Smoothies, Salate, Brötchen und Nudelgerichte mit Avocado ins Auge. Immer und überall. Und wenn eine Speise ohne der Frucht zubereitet wird, dann ist sie zumindest ganz oben bei den Beilagen gelistet.

Auch wenn ich hier an jeder Ecke zu den ausgefallensten Avocado-Kreationen greifen kann, mache ich mir diese auch gerne zu Hause in Wien. Seitdem ich einen Russell Hobbs 3 in 1 Ultimativer Entsafter besitze, hat es allerdings etwas überhand angenommen. Ich liebe vor allem die cremigen Smoothies. Doch kurz vor meiner Abreise habe ich beschlossen, meinem neuen Küchenfreund auf die Probe zu stellen. Wäre doch gelacht, wenn der Alleskönner mit den drei unterschiedlichen Aufsätzen nicht noch mehr als „nur“ frische Frucht- und Gemüsesäfte, Smoothies und Zitrussäfte zaubern kann. Bestimmt lässt sich auch eine Dip machen?

Ja, auch eine Avocado-Heidelbeer Dip mit Zucchini, Babyspinat und anderen gesunden Zutaten lassen sich in wenigen Sekunden zubereiten. Und weil ich dann auch noch richtig Hunger bekommen habe, habe ich die zweite Portion mit einem Schuss Mandelmilch Sugo tauglich gemacht.

WAS DU FÜR DEN DIP BRAUCHST

Ein bis zwei Avocados, jeweils eine Hand voll Babyspinat und Heidelbeeren, ein halbes Stück gekochte Zucchini, ein paar Scheiben Parmesan, frischen Koriander, Limettensaft, zwei Esslöffel Ricotta, Salz, Pfeffer, Pinienkerne, Leihsamen und ein Schuß Olivenöl.

Warum ich keine genaueren Angaben mache? Weil ihr das Rezept ganz nach euren Vorlieben verändern und so z.B. auf den intensiven Koriander verzichten, statt Ricotta Joghurt verwenden oder statt ein paar Scheiben ein ganzes Rad Parmesan reingeben könnt.

Außerdem habt ihr in Windeseile auch noch einen Orangensaft gepresst, den ihr dann wie in meinem Fall zum Avocado-Nudelgericht genießen könnt.

Jetzt heißt es eigentlich nur noch: Will ich auch haben! Vor allem, wenn ich euch Smoothie-Liebhaber noch verrate, dass ihr eure Vitaminbombe (oder eure Avocado-Heidelbeer Dip zu einem Gartenfest transportiert werden soll) bequem überall mitnehmen könnt. Es wurde nämlich gleich noch ein Deckel entworfen, den man auf den Mix-Aufsatz klammern kann.

Damit ihr auch in den Genuss kommt und nicht zwingend nach Bali fliegen müsst, könnt ihr einen Russell Hobbs 3 in 1 Ultimativer Entsafter gewinnen.

WIE DU GEWINNEN KANNST

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Das Gewinnspiel endet am Sonntag, den 17. Juli 2016 um 18 Uhr. Jeder mit Wohnsitz in Österreich, Deutschland und der Schweiz kann teilnehmen. Die Gewinner werden per Zufallsgenerator ausgelost und persönlich benachrichtigt.

– Photos by Tony Gigov –

In Zusammenarbeit mit Russell Hobbs